公益財団法人滋賀県産業支援プラザ

人気カフェの経営者がアドバイス!セミナーとワークショップで学ぶ
カフェのはじめ方と人気カフェにする秘訣

開催場所
平成29年2月16日(木) 13:30~17:30
受講料
無料
2016年12月27日掲載

終了いたしました


カフェのはじめ方と人気カフェにする秘訣

 「ケーキを作るのが大好き」「コーヒー豆の焙煎にこだわりがある」「演奏を楽しめる素敵な空間を提供したい」など、これまでに経験してきたことや、趣味を活かした想いの詰まったカフェをはじめたいなど、夢を語ってくださる方は多くあります。しかしながら、夢を実現するために何から始めたらよいか分からないという声を聞くことも少なくありません。そこで、カフェを始める前に準備しておくこと、人気カフェにするためのポイント、経営する上での心構え、スタッフへの心配りなど、起業するために必要な事を学ぶ場を企画しました。

 講師は、草津で人気のカフェレストランを経営するカフェ+バル フィオーレの松本氏です。前半のセミナーは松本氏の経験に基づく話を中心にノウハウを語っていただき、後半のワークショップはコンセプトづくりなどを行う予定です。

 カフェや飲食店での開業をお考えの方は、この機会に参加されてはいかがでしょうか。


日時 平成29年2月16日(木)13:30~17:30
場所 滋賀大学大津サテライトプラザ
      日本生命大津ビル4F(大津市末広町1-1)アクセス
      ※ 駐車場はございませんので、公共交通機関でのご来場をお願いします。

テーマ カフェのはじめ方と人気カフェにする秘訣
講師 カフェ+バル フィオーレ 代表 松本 英紀(まつもと ひでき)氏 講師プロフィール

スケジュール
   13:30 ~13:50 創業支援策等紹介
   13:50 ~15:20 セミナー
   15:30 ~17:30 ワークショップ
   ※ お飲み物など各自お持ちください

対象 起業を考えている方
参加料 無料
定員 40名
主催 公益財団法人滋賀県産業支援プラザ
         滋賀大学社会連携研究センター
お問い合わせ先
   公益財団法人滋賀県産業支援プラザ
   経営支援部 創業支援課 舩越、谷口まで TEL 077-511-1412



講師プロフィール
松本 英紀(まつもと ひでき)氏
1994年3月に大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、就職し調理師としての腕を磨く。副店長、店長、統轄マネジャーの経験を経て2005年7月にCafé+Bar FioLEを創業。その後、複数店舗を経営する傍ら、コンサルティングも行う。JBIA認定のインキュベーション・マネジャーとして新事業の創出に貢献している。

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